Les outils que j'utilise vraiment dans ma boulangerie

"J'ai sélectionné chez les meilleurs fabricants les ustensiles que j'utilise vraiment dans ma boulangerie"

Fabrice Cottez, Boulangerie Pas à Pas

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    par Fabrice Cottez

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Un professionnel qui partage son savoir-faire.

Fabrice Cottez est boulanger artisan et formateur depuis plus de 20 ans. Il forme régulièrement des boulangers amateurs et professionnels à la panification au levain naturel et aux techniques de fermentation longue.

Sa sélection de matériel repose sur un critère simple : l'outil doit permettre d'obtenir un résultat constant, session après session, sans compromis sur la qualité.

L'Expertise Fabrice

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